| Ordnung für
die Produktion der DOC- und DOCG-Weine
Sie ist ein System von Vorschriften, die die Produktion
und die Vermarktung der DOC- und DOCG-Weine regeln.
Sie sind in Artikel unterteilt, die in dieser Reihenfolge
folgendes bestimmen:
- die richtige Weinrebenart zur Produktion eines bestimmten
Weins und ihr Herkunftsgebiet
- die für die Produktion am besten geeigneten
Umwelt- und Bodenbedingungen
- die Anpflanzungsweise der Weinrebe
- der maximale Jahresertrag an Trauben pro Hektar
- die Vorschriften für Weinherstellung und Verfeinerung
- die Charakteristiken eines trinkfertigen Weins
- die geeignete Flasche, was auf der Etikette stehen
muss und das was dem Produzenten überlassen bleibt.
Ordnung für
Langhe and Roero
|
