Dolcetto d'Alba
Er ist zweifellos der am meisten verbreitete Dolcetto. Er findet sein Anbaugebiet in diesen weichen Hügeln rechts vom Fluss Tanaro, ein großes Gebiet in der Langa, das von den lieblichen Hügeln an den Grenzen des Gebiets von Asti zum Monferrat ausgehend die steilen Hänge dessen berührt, was als die arme, herbe Langa gilt, in der die Haselnuss und die Weide vorherrschen, wo wir eine einzigartige Landschaft finden, die Terrassierungen, die der starke Wille des Menschen einer noch ungebändigten Natur entriss.

Dolcetto
Rebsorte mit roter Frucht, wahrscheinlich eine der typischsten piemontesischen autochthonen Weinreben, die in unterschiedlichem Maße mehr oder weniger...

Bagnet verd
Il bagnet verd si prepara tritando il prezzemolo con uno spicchio d’aglio, due tuorli d’uova sode, due acciughe, capperi e la mollica di pane imbevuta...