| Wesentlich ist die Kombination von
Wein und Essen.
Hier, in dieser Ecke des unteren Piemonts, ist die
Küche reichhaltig und vielseitig wie ihre Wahlheimat.
Ein Küche, bei der viele traditionelle Rezepte
nach Wein schmecken.
Unten finden Sie nützliche Ratschläge wie
der Wein am besten mit den klassischen Gerichten der
piemontesischen Küche kombiniert wird und welches
Glas am besten zum Kosten des Bukett von Düften
und der ganzen Fülle der Geschmäcker geeignet
ist.
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|  Kombination
von Gericht und Wein
Die Wahl des richtigen Weins, der die verschiedenen
Gänge begleiten soll, muss mit größter
Sorgfalt vorgenommen werden, um die perfekte Harmonie
von Geschmäckern und Empfindungen zu schaffen.
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Barolo
Er ist der größte italienische Wein schlechthin, aus Nebbiolo-Trauben erzeugt. Er wächst im Herzen der Hügel der Langa, neben der Stadt Alba: eine herrliches Amphitheater geordneten Hügeln mit geometrische Flächen, die im Herbst, beim Sonnenuntergang, in wunderbaren Farben im Sonnenschein aufleuchten, Farben, die selbst die Palette eines Impressionisten nicht besser auf der Leinwand nachmachen könnte.
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Nebbiolo
Autochthone Rebsorte mit roter Frucht.
Gewiss die älteste und edelste Rebsorte mit roter Frucht im Piemont, vielleicht sogar in Italien.
Schon...
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Carpione di uova e zucchini
Si tagliano gli zucchini e si fanno friggere pochi per volta nella peila . Si raccolgono in un piatto da portata profondo. A parte si fanno friggere...
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Die Rezepte
