| Disciplinari di
produzione dei vini DOC e DOCG
E' il sistema di norme che regola la produzione e la
commercializzazione dei vini DOC e DOCG.
Suddiviso per articoli che indicano nell'ordine:
- il tipo di vitigno atto alla produzione di un determinato
vino e la sua zona di origine
- le condizioni ambientali e di terreno più
idonee alla produzione
- le modalità di coltura della vite
- la resa massima annuale di uva per ettaro; le norme
di vinificazione e di affinamento
- le caratteristiche di un vino pronto al consumo
- la bottiglia idonea, ciò che deve essere
riportato in etichetta e ciò che risulta essere
a discrezione del produttore.
Elenco dei disciplinari di Langhe e
Roero
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